ads
ads
وطن
2020-04-04

الهدر الغذائي يكلف المملكة 40 مليار ريال سنويا د والفرد يهدر 184 كيلوجراماً كل عام


تنظم الهيئة العامة للغذاء والدواء مساء الأربعاء المقبل الثامن من أبريل ندوة بعنوان “الحد من الهدر في الغذاء وترشيد الاستهلاك الغذائي “.
تضم الندوة ثلاثة محاور هي :” الحد من الهدر والإسراف الغذائي – ترشيد الاستهلاك الغذائي وتقليل الحدة الشرائية – اتباع نظام غذائي متوازن وسليم “.

ويشارك في الندوة التي تبدأ في الساعة الرابعة مساء الأربعاء ، كل من: الأستاذ زيد بن عبد الله الشبانات مدير برنامج الحد من الفقد والهدر في الغذاء ، ومدير عام المشتريات والإعانات بالمؤسسة العامة للحبوب ، كذلك يشارك في الندوة محمد بن إبراهيم الفوزان مدير عام إدارة الحبوب بالمؤسسة العامة للحبوب ونائب المشرف العام على استراتيجية الأمن الغذائي ، والدكتور ماجد بن مقبل الخلف مدير اللجنة الوطنية للتغذية قطاع الغذاء بالهيئة العامة للغذاء والدواء ، ويدير الندوة التي تقام عن بُعْد ويتم بثها “أونلاين” الدكتور حمود بن عبد العزيز النغيمشي رئيس قسم اتصالات المخاطر بقطاع الغذاء بالهيئة العامة للغذاء والدواء.

كان معالي وزير البيئة والمياه والزراعة المهندس عبدالرحمن بن عبدالمحسن الفضلي،قد أكد قبل يومين ؛ أن هدر الغذاء يكلف المملكة 40 مليار ريال سنوياً، فيما تبلغ نسبة الغذاء المهدر أكثر من 33%.
وقال معاليه: في تغريدة دشن فيها حملة الوزارة والمؤسسة العامة للحبوب، للتوعية بأهمية التوازن في شراء المواد الغذائية “كلنا مسؤول عن هذا الهدر وآثاره على الصحة والبيئة والاقتصاد، واستشعار الجميع أهمية حفظ النعمة والاستهلاك الرشيد للغذاء هو طاعة لله ورسوله، واستجابة لتوجيهات ولاة الأمر”.

وبيّنت دراسة ميدانية أعدتها المؤسسة العامة للحبوب ضمن برنامج التحول الوطني، واستهدفت 19 سلعة غذائية قسمت إلى 8 مجموعات، فإن الفرد في المملكة يهدر ما يقارب من 184 كجم سنوياً.
وبينت الدراسة التي درست 3700 عينة، أن الهدر في الدقيق والخبز يصل إلى 917 ألف طن سنوياً، فيما يهدر 557 ألف طن من الأرز، و 22 ألف طن من اللحوم، إلى جانب إهدار 13 ألف من لحوم الإبل، و 41 ألف طن من لحوم الأبقار، و 444 ألف طن من لحوم الدواجن، فيما تبلغ نسبة الهدر في الأسماك 69 ألف طن سنوياً.

وكشفت الدراسة التي أجرتها المؤسسة على كافة مدن ومحافظات المملكة أن الهدر في الخضار يتجاوز 335 ألف طن سنوياً، ولا يدخل في ذلك الخضروات مثل الكوسا التي يصل الهدر فيها إلى 38 ألف طن، ولا البطاطس الذي يتجاوز الهدر فيه 200 ألف طن.

وأوضحت الوزارة أنه على صعيد الإنتاج، فقد حققت المملكة ولله الحمد نقلة نوعية في معدلات الإنتاج المحلي للمنتجات الزراعية والحيوانية عن الأعوام السابقة، حيث بلغ إنتاج المملكة من الحليب ومشتقاته 7.5 مليون طن يومياً، محققاً وفرة تزيد عن الاكتفاء الذاتي، حيث يغطي 109% من الاستهلاك المحلي، فيما يتجاوز إنتاج الدواجن 900 ألف طن سنوياً، يغطي 60% من الاستهلاك المحلي.

كما عملت الوزارة إلى تغطية الاستهلاك المحلي من المنتجات الزراعية، حيث تمكنت بفضل الله من تغطية 60% من استهلاك الخضروات المتنوعة، بإنتاج يبلغ 180 ألف طن شهرياً، أما فيما يتعلق بالمنتجات البحرية فتمكنت من رفع الإنتاج ليغطي 55% من الاستهلاك المحلي، إلى جانب تأمين الإمدادات من كافة الأغذية الطازجة من مصادر عالمية وبكميات تفي باحتياجات الفرد طوال العام.

وأكدت الوزارة أن شراء المنتجات الغذائية بكميات تزيد عن الحاجة وتخزينها لمدة طويلة يؤدي لفسادها أو انتهاء صلاحيتها ، ما يسهم في رفع أرقام الهدر الغذائي في المملكة، ويحرم الآخرين فرصة الاستفادة منها ويكلف الأسر والمنتجين الزراعيين عبئاً اقتصادياً لا طائل منه، مؤكدة على دور كل فرد في تحقيق الاستهلاك الواعي والمسؤول.

كما دعت الوزارة والجهات المشاركة في الحملة متابعيها لترشيد الاستهلاك، من خلال نشر التوجيهات الربانية التي تنبذ الإسراف وتحث على شكر النعم، الأمر الذي تسعى إلى رؤية المملكة 2030، حيث دعت في أكثر من موضع إلى ترشيد الاستهلاك وتقنينه، والحفاظ على موارد المملكة من الهدر والضياع، وعمِدت إلى إطلاق العديد من المبادرات لتعزيز وتنمية هذه الموارد والحفاظ عليها.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى